詳情描述
古井貢酒是中國(guó)十大名酒之一,在白酒行業(yè)中,古井貢酒以其悠久的歷史和優(yōu)良的品質(zhì)占據(jù)不可替代的地位,在1800年的發(fā)展歷史中,一直受到眾多白酒愛(ài)好者的青睞。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,古井貢酒一直保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),受到消費(fèi)者的一致好評(píng),向業(yè)界和世人完美詮釋著“酒中牡丹”的深刻內(nèi)涵和美好意義。
古井貢酒從誕生至今,一直以來(lái)都受到大眾的喜愛(ài),不僅因?yàn)槠溆杏凭玫膫鞒袣v史和深厚的文化底蘊(yùn),更因?yàn)樗瑟?dú)特的工藝釀造而成,口感濃香醇正,余味悠長(zhǎng)。
古井貢酒年份原漿的八大釀造特點(diǎn):
第一:九醞酒法。九醞酒法是古井貢酒釀酒秘笈,傳承至今已有1800多年,是國(guó)內(nèi)有文字記載的早釀酒法。古井人遵循九醞酒法,將曹操尊為古井貢酒酒神,并建立了九醞酒法釀酒工藝傳承人制度。這不僅保證了古井貢酒年份原漿基因的正宗性、純正性和真實(shí)性,而且使古井貢酒釀酒技藝和高貴品質(zhì)得到嫡系親傳,口傳心授,薪火不斷。
第二:無(wú)極之水。“無(wú)極之水”語(yǔ)出九醞酒法。“無(wú)極水,取自井中三尺以下,性溫,質(zhì)清?!蔽挥诠啪瘓F(tuán)廠區(qū)的千年古井,據(jù)歷史考證始建于公元532年,其含水層屬于粉砂與粘土層,PH值為7.7,鍶、碘、溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高,水質(zhì)清冽甘爽。釀造古井貢酒年份原漿所用無(wú)極水,采自井下三尺,所得佳釀,芳香馥郁。