詳情描述
全國飯店及酒店的下水道安裝廚房隔油池,可以有效地避免了餐館廚房里產(chǎn)生的廢油進入下水道。這樣不僅保護環(huán)境,還可以控制“地溝油”的外流。平時隔油池該怎么日常維護呢?
a、安裝廚房隔油池時污水進口處一定要安裝隔渣網(wǎng),一定要確保整個設(shè)備在同一水平線,設(shè)備的出水口接通下水道的排污管,設(shè)備的排油口外接一個集油罐。
b、進水管道安裝時,盡量保持設(shè)備進水速度平緩,以免影響隔油效果。
c、每月至少徹底清理隔渣區(qū)和隔油區(qū)一次,清理箱里面的沉渣和油污,以保證水流平緩暢通。
d、設(shè)備應(yīng)有專人管理和使用,并定期、定時檢查設(shè)備的電流值及絕緣是否正常。
e、每天使用廚房隔油池后,應(yīng)將進水口過濾網(wǎng)上的雜物倒掉,并清理干凈。餐飲業(yè)應(yīng)用熱水洗刷濾網(wǎng)上油垢,以免堵塞濾網(wǎng),影響進水。
f、每天使用后,應(yīng)清理集油箱內(nèi)的廢油:先打開油箱下部排水閥,排掉一部分水,然后把廢油收集。餐飲業(yè)如動物油多余植物油時,廢油會形成團狀或塊狀,這是應(yīng)先將排水閥打開排掉一部分水,然后打開油水分離器頂部的蓋板,用勺清理油箱內(nèi)的廢油。
g、在使用過程中應(yīng)定期用清水沖洗設(shè)備內(nèi)部,一般一個禮拜或半月沖洗一次,或以實際情況而定。