詳情描述
一、培訓(xùn)對象
本課程專為酒店投資人、酒店總經(jīng)理/店長以及酒店中高管理層設(shè)計(jì)，旨在提升他們的酒店運(yùn)營管理能力，以應(yīng)對行業(yè)挑戰(zhàn)。
二、培訓(xùn)方式
本課程采用小班面授的形式，結(jié)合案例教學(xué)、學(xué)員酒店診斷、個(gè)性化落地經(jīng)營管理方案輔導(dǎo)、管理沙盤演練以及標(biāo)桿酒店實(shí)地參研等多種方式，確保學(xué)員能夠深入理解并應(yīng)用所學(xué)知識。
三、課程大綱
模塊一：酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析與創(chuàng)新經(jīng)營方略
1.酒店行業(yè)現(xiàn)狀綜述與發(fā)展趨勢
2.數(shù)字化時(shí)代酒店創(chuàng)新經(jīng)營策略
3.新形勢下“酒店+”商業(yè)模式的探索
4.提升坪效與閑置空間再利用策略
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：酒店產(chǎn)品類目優(yōu)化、數(shù)字化經(jīng)營計(jì)劃制定
模塊二：酒店客房運(yùn)營管理與成本管控
1.客房部認(rèn)知與組織架構(gòu)建設(shè)
2.客房經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與決策支持
3.客房部經(jīng)理日常管理工作重點(diǎn)
4.客房設(shè)備用品選擇與成本效益分析
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：客房部組織架構(gòu)優(yōu)化、用品管理制度完善、成本管控計(jì)劃制定
模塊三：酒店客房精細(xì)化管理與降本增效
1.酒店清潔整理業(yè)務(wù)高效管理
2.以顧客為中心的客房服務(wù)質(zhì)量控制
3.安全保障體系的建立與實(shí)施
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：客房部崗位職責(zé)明確、管理制度完善、SOP流程優(yōu)化、安全管理制度更新
模塊四：酒店前廳高效運(yùn)營管理
1.前廳再認(rèn)識與定位
2.前廳部員工形象與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)管理
3.前廳預(yù)訂、客房銷售與環(huán)境管理
4.客訴處理與高效服務(wù)流程制定
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：前廳部崗位職責(zé)、管理制度、SOP流程、銷售激勵(lì)計(jì)劃、服務(wù)形象提升計(jì)劃
模塊五：新消費(fèi)形勢下服務(wù)優(yōu)化與升級
1.新形勢下消費(fèi)者行為分析
2.酒店服務(wù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新
3.關(guān)鍵觸點(diǎn)提升顧客體驗(yàn)的策略
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：服務(wù)優(yōu)化設(shè)計(jì)、服務(wù)持續(xù)優(yōu)化與升級計(jì)劃
模塊六：酒店?duì)I銷策劃實(shí)戰(zhàn)攻略
1.2024年酒店?duì)I銷熱點(diǎn)分析與趨勢預(yù)測
2.數(shù)字化營銷策略與個(gè)性化客戶體驗(yàn)
3.酒店新媒體營銷實(shí)戰(zhàn)方法
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：酒店開業(yè)營銷方案、全年?duì)I銷計(jì)劃、銷售部薪酬績效計(jì)劃
模塊七：酒店收益管理落地應(yīng)用
1.收益管理概述與重要性
2.市場細(xì)分、定價(jià)與預(yù)測策略
3.收入/需求周期分析與房間數(shù)與時(shí)間控制
4.渠道管理與網(wǎng)絡(luò)訂房策略
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：收益管理流程診斷與優(yōu)化計(jì)劃
模塊八：標(biāo)桿酒店參觀考察與落地計(jì)劃梳理
1.實(shí)地參觀標(biāo)桿酒店，與高層交流學(xué)習(xí)
2.觀摩標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與實(shí)操訓(xùn)練體驗(yàn)
3.梳理完善學(xué)員酒店落地執(zhí)行計(jì)劃
模塊九：酒店投資籌劃與籌備管理
1.酒店項(xiàng)目可行性研究
2.籌建團(tuán)隊(duì)組建與項(xiàng)目規(guī)劃
3.設(shè)計(jì)與施工管理要點(diǎn)
4.酒店開業(yè)籌備工作指南
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：酒店籌建與開業(yè)籌備工作計(jì)劃
模塊十：酒店全面質(zhì)量管理
1.酒店全面質(zhì)量管理理念與原則
2.賓客體驗(yàn)為核心的質(zhì)量管理體系構(gòu)建
3.質(zhì)量管理八原則與操作運(yùn)轉(zhuǎn)策略
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：酒店質(zhì)量管理體系完善計(jì)劃
模塊十一：酒店人力資源管理攻略
1.酒店人力資源管理基礎(chǔ)認(rèn)知
2.非人資部門經(jīng)理的人力資源管理應(yīng)用
3.酒店人力資源架構(gòu)設(shè)計(jì)與人效提升策略
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計(jì)劃：酒店人力資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化計(jì)劃、人效提升計(jì)劃
通過本次培訓(xùn)，學(xué)員將能夠全面掌握酒店管理的核心知識與技能，為酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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