詳情描述
燒烤油煙：油污越積越多，凈化效率下降就越多，當(dāng)電極表面被污物過多的覆蓋時(shí)電場就會(huì)停止放電。
餐飲油煙凈化復(fù)合式成套設(shè)備利用組合陣列極電極模塊凈化裝置及脈沖高壓變頻等離子體電源和齒板放電裝置，使其產(chǎn)生高強(qiáng)度、高濃度、高電能的活性自由基， 采用空氣動(dòng)力學(xué)離心力原理做一級(jí)處理，廚房含油煙混合氣體經(jīng)收集進(jìn)入均衡整流室，在重力慣性作用下對(duì)大粒徑染物進(jìn)入物理分離。剩余的小粒徑污染進(jìn)入高壓電場，先進(jìn)的超高壓靜電處理技術(shù)做二級(jí)處理，可以在短時(shí)間內(nèi)，瞬間對(duì)油粒子進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，使不導(dǎo)電的氣體分子經(jīng)分解成為自由離子。粒子經(jīng)離子撞擊帶電而移向具相反電性的收集電極板而被收集，配合高臭氧UV-C段紫外線175納米光波分解油煙異味做三級(jí)處理光照射惡臭氣體，分解惡臭氣體，將廢氣中的大部分污染物降解成二氧化碳和水及易處理的物質(zhì)。獨(dú)特設(shè)計(jì)的活性炭吸咐原理做為四級(jí)凈化處理，經(jīng)過徹底綜合0.1m油分子凈化吸附，實(shí)現(xiàn)高效率低空直排。
后廚油煙管道排煙不暢通的原因
后廚排煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒法工作，針對(duì)此問題原因做以下分析：
1、設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。
解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)
2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm300mm），因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。
解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。
3、未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。權(quán)威機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測(cè)試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大費(fèi)電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。
