詳情描述
燒麥?zhǔn)欠浅Ｒ讼矏鄣奶厣〕?，?jù)說起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。時至今日，現(xiàn)時各地?zé)u的品種更為豐富，制作出更為精美了。如內(nèi)蒙古有較為正宗的羊肉燒賣，河南有切餡燒賣，安徽有鴨油燒賣，杭州有牛肉燒賣，江西有蛋肉燒賣，山東臨清有羊肉燒賣，蘇州有三鮮燒賣；湖南長沙有菊花燒賣；廣州有干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等等，都各具地方特色。
燒麥培訓(xùn)班課程介紹：
老店燒麥以各種燒麥為主打產(chǎn)品，除了精美外觀，各種餡料口味多變，受眾面廣，人氣旺，是小型餐飲店創(chuàng)業(yè)的熱門專業(yè)。
燒麥培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
一：和面、搟燒麥皮
二：練習(xí)和面、搟皮
三：干蒸燒麥、春韭燒麥、三鮮燒麥
四：筍肉燒麥、鮮蝦燒麥、香菇燒麥
五：水晶燒麥、糯米燒麥、蛋皮燒麥
六：金絲燒麥、咖喱燒麥、翡翠燒麥
燒麥培訓(xùn)班學(xué)習(xí)周期：
學(xué)期5天，隨到隨學(xué)，
學(xué)做燒麥到哪好
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食燒麥培訓(xùn)班
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。明末清初起源于北京，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 。
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