詳情描述
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
安徽板面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、挑選面粉、和面配方和技術(shù)手法。
2、板面湯用料配方、底湯制作技術(shù)。
3、牛肉挑選方法、加工技術(shù)要領(lǐng)。
4、板面壓片技術(shù)、煮面制作技術(shù)
5、牛肉板面、精品板面王
安徽板面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)指導(dǎo)：
為了滿足不同客戶的不同需求，同時提高產(chǎn)品售價，我們特別增添了鹵肉產(chǎn)品供您選擇學(xué)習(xí)，成品有鹵雞蛋、豆皮、雞腿肉、燒鴨脖、燒鴨翅。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食安徽板面培訓(xùn)班
安徽牛肉板面源自安徽，選用上等白面、老湯、青菜、牛肉、鹵蛋等，用料豐富、實惠，白面條、綠菜葉、紅臊子看著就有食欲，是與蘭州拉面、山西刀削面齊名的面食之一。安徽牛肉板面來源于太和縣的漢族特色小吃，開始時板面為羊肉的，但傳入外地后，為迎合當?shù)厝嗣耧嬍沉?xí)慣，改成了如今的牛肉板面。由于它的獨特味道受到了越來越多人們的熱捧，現(xiàn)在已經(jīng)滿布北方的所有省份。
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