北京水餃培訓班 專業(yè)手工餃子班

北京水餃培訓班哪家好 專業(yè)手工餃子班

北京特色餃子技術培訓，選北京唐人美食餃子培訓，北京特色餃子培訓學校隨到隨學，靈活教學，老師小班教學，針對每位學員指導，手把手的教學，，。

餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是北方傳統(tǒng)的食物。餃子的歷史可以追溯到古代，但是除夕夜吃餃子的習俗始于明朝。餃子取“更歲交子”之意，交與“餃，諧音，“子”為“子時”，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。地域遼闊，各個地方包餃子，甚至是烹飪餃子的都有很大差異。餃子餡沒有固定的標準，蔬菜、肉，甚至海鮮都可以用來做餡，因個人口味以及地域差異而不同。餃子的烹飪通常有煮和蒸兩種。

水餃培訓班教學內(nèi)容：

1、餃子皮專用面粉的選擇；餃子面的水、面配比和攪拌技法。

2、餃子面的醒制要求；前期出條、下劑子、搟皮和包制工藝的技術學習。

3、核心餡料的腌制技術；素餡的加工工藝要求；主、輔料的核心比例。

4、大餡水餃包制手法學習以及工藝要求。

5、煮制水餃的技術要領。

水餅培訓班實操產(chǎn)品（25種）：

豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉蓮藕、豬肉韭菜、豬肉酸菜、豬肉玉米

豬肉茴香、豬肉芹菜、豬肉青椒、羊肉娃娃菜、羊肉香菜、牛肉大蔥

牛肉胡蘿卜、大蝦三鮮、鲅魚韭菜、韭菜雞蛋、茴香雞蛋、素三鮮

西葫蘆雞蛋、什錦全素、香菇三鮮、雙面煎餃（特色）、冰花水餃（特色）

墨魚水餃（特色）、翡翠水餃（特色）

北京水餃培訓班哪家好 專業(yè)手工餃子班

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食手工餃子培訓班

餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上不能缺的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。是民間主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。餃子起源于南北朝時期。餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉、肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。