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油酥燒餅培訓(xùn)學(xué)校哪一家好 北京唐人專業(yè)教學(xué)燒餅制作
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)立以來，始終以傳承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化為已任；以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，協(xié)作雙贏為學(xué)校宗旨，獨(dú)辟蹊徑，不斷實(shí)踐，敢于創(chuàng)新，以腳踏實(shí)地的態(tài)度贏得了廣大學(xué)員的一致好評(píng)和追隨。北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校以傳統(tǒng)經(jīng)典美食為基礎(chǔ)，通過深入挖掘民間特色美食，并結(jié)合現(xiàn)代飲食觀念，推陳出新，經(jīng)過反復(fù)研究、改進(jìn)與完善，推出了集古今經(jīng)典美味與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)于一體的油酥燒餅特色美食系列。
油酥燒餅是地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。
油酥燒餅色澤金黃，薄層重迭，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。
油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。
油酥燒餅培訓(xùn)班授課內(nèi)容：
1、基礎(chǔ)技術(shù)：
面粉的選擇、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鑒別；
和面技術(shù)要領(lǐng)和手法；搓條、下劑子；
包油包酥手法；搟制技術(shù)。
2、油酥的制作方法：
油、面的比例；油、面調(diào)和技術(shù)
3、成品學(xué)習(xí)制作：
老北京芝麻醬燒餅（麻醬椒鹽，烤制、烙制兩款）、芝麻醬糖燒餅（甜口，早點(diǎn)、主食廚房常用）
油酥燒餅（椒鹽、咸口，烙制）、黃橋燒餅（火腿+板油丁、咸餡，烤制）
一品燒餅（肉餡+香菇，咸餡，烤制）、螺絲燒餅（椒鹽、咸口，烙制）
糖火燒（紅糖+麻醬，微甜，烤制）
油酥燒餅培訓(xùn)學(xué)校哪一家好 北京唐人專業(yè)教學(xué)燒餅制作
聯(lián)系人：鐘老師（手機(jī)微.信同號(hào)）
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食油酥燒餅培訓(xùn)班
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校油酥燒餅培訓(xùn)班，在制作上講究精細(xì)，在配制原料上恪守標(biāo)準(zhǔn)，做出來的產(chǎn)品不但酥脆美味，而且形狀穩(wěn)定，不易變形，不會(huì)發(fā)硬，熱著吃味美，過夜了吃可謂別有一番滋味。油酥燒餅是很具代表性的一種面食，口感焦酥甘香，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜歡！我校培訓(xùn)油酥燒餅全套技術(shù)，師傅教課，學(xué)員自己動(dòng)手操作，學(xué)員可以學(xué)到核心技術(shù)開店經(jīng)營(yíng)！
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