詳情描述
熟食鹵肉生意雖說本小利大，但是因為門檻低所以很多人都想做。想要開一家熟食店是很容易的，但是想要做的比別家好的話，那么就要在技術(shù)上和特色上比較獨(dú)特。味道有特色，讓顧客一眼看上去就非常有食欲，色澤自然鮮亮，看到鹵菜熟食以后就要有想買的沖動。消費(fèi)者還沒有進(jìn)店就能聞到純正的鹵味香味，聞著聞著就有想吃的感覺，所謂的聞香而至。所在在開鹵菜熟食店，所謂色和香做的都非常好的時候，就可以成功的讓顧客消費(fèi)。
對于熟食鹵肉的需求帶來商機(jī)，熟食市場人氣高，利潤空間大，對于廣大中小型創(chuàng)業(yè)者來說，開熟食鹵肉店，輕松上手，快速立店，輕松網(wǎng)羅天下食客，收獲無盡財富市場，成功盡在眼前?？墒窍胍_店的話，是需要掌握技術(shù)的，所就要找一個美食培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)了。
學(xué)做熟食鹵肉的學(xué)校，要選擇正規(guī)的，北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校就很不錯。該校的熟食鹵肉，美味多樣，品種豐富，內(nèi)在Q彈，秘制香料好滋味。且顏值出品，味道制勝，告別傳統(tǒng)一成不變產(chǎn)品模式存在的淡季苦惱，新品實時更新。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校自成立以來一直堅持綠色生產(chǎn)，堅持營養(yǎng)制造。制作的全過程不添加任何的防腐劑、色素。所有食品的安全、健康、營養(yǎng)，讓消費(fèi)者放心購買，安心食用，一直以做“會養(yǎng)生的熟食”為己任。不管做什么，在真正的實施之前，我們都要進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才行。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校成立于1989年，發(fā)展了30年，為社會推送了不少的餐飲人才。到了唐人學(xué)習(xí)熟食鹵肉，有著核心的技術(shù)和調(diào)料制作方法，從開始學(xué)熟食鹵肉，只要你用心就能在短時間內(nèi)快速掌握熟食鹵肉技術(shù)，而且還是老師手把手的教學(xué)，一直到你真正學(xué)到一門手藝為止。
熟食醬鹵肉課程內(nèi)容：
1、 湯底香料的認(rèn)識、鑒別，了解香料的作用及香型和味型。
2、 香料的前期加工及增香處理技術(shù)，通過技術(shù)手段對香料進(jìn)行加工處理。
3、 湯底的核心熬制技術(shù)（湯料比例、調(diào)味調(diào)色、火候掌握）。
4、 核心香料的配伍（核心）及投放要求與時機(jī)。
5、 食材的選擇及初步加工處理技術(shù)（分割、火燎、清洗、腌制）。
6、 醬制工藝技術(shù)。食材投放時機(jī)與要求，醬制食物過程的關(guān)鍵要點(diǎn)。
7、 不同食材成熟度的掌握與起撈時機(jī)。
8、 如何提高產(chǎn)品的出成率以及成品顏色保持三天不變的技術(shù)。
9、 保管熟食產(chǎn)品和老湯的環(huán)境要求和技術(shù)手段。
10、不同食材的混合鹵醬具體要求。
11、醬豬頭肉、豬肘、豬蹄、豬耳、豬大骨、醬牛肉、五香醬雞、雞爪、雞脖、雞胗、鹵千張、鹵素雞、海帶、鹵豆干、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐
聯(lián)系人：鐘老師
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食熟食鹵肉培訓(xùn)班
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