詳情描述
培訓(xùn)過程
1 炸雞原料認(rèn)識及配方腌制運(yùn)用;
2 炸雞粉、面包糠、腌料等原料認(rèn)識;炸爐設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。
4 各種味型的做法。
5 各種調(diào)味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。
7 全程學(xué)員親手操作,下料,配比。
8 反復(fù)練習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
如今油炸,擺脫了傳統(tǒng)碳燒所產(chǎn)生的灰塵,以及嗆人的煙味。它采用獨(dú)特的設(shè)備,能單獨(dú)控制燒油炸火力大小,燒油炸區(qū)集中受熱,全面熱能,不僅節(jié)省燃料,油炸制速度更快,火候更易掌握。油炸制出來的食物,色澤金黃,口感鮮香滑嫩,使人越吃越想吃。
關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。
旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門店經(jīng)營、品牌項(xiàng)目推廣、 品牌策劃于-
-體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹”自強(qiáng)不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、
營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運(yùn)營指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實(shí)現(xiàn)自我價值
餐飲恒業(yè)的店鋪經(jīng)營,攻略非常重要,一個好的攻略對于你店鋪是否可以生存是至關(guān)重要的。所以選擇一個靠譜的小吃培訓(xùn)學(xué)校是至關(guān)重要的。
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