詳情描述
隨著現(xiàn)在人們對(duì)于飲食的需求,社會(huì)的發(fā)展以及進(jìn)步,再加上人們的壓力也會(huì)導(dǎo)致一些人不想再打工想自己創(chuàng)業(yè)開店,開一家屬于自己的店;
雖然說(shuō)自己開店會(huì)有一定的失敗率但是開店成功后的收入也是相對(duì)比較多的所以越來(lái)越多的人都參加到餐飲開店的隊(duì)列中來(lái)!
項(xiàng)目介紹:土豆粉是一種傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,終制成了土豆粉這一新面食。
培訓(xùn)課程:
1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
2.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)
3.土豆粉配料的選材及加工方法
4.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)
5.前期初加工、處理方法
6.土豆粉的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法
7.土豆粉、水食材配比及熬制時(shí)間、方法
培訓(xùn)內(nèi)容:核心湯料配方比例、輔料制作以及各種口味搭配(原味,三鮮,菌湯,香辣)
教學(xué)流程:原料的選購(gòu)、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
學(xué)習(xí)正宗小吃技術(shù),就到正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校,北京品味軒以培訓(xùn)上百種特色小吃聞名,是全國(guó)小吃培訓(xùn)可信賴的機(jī)構(gòu),擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)、齊全的教學(xué)設(shè)備,讓您來(lái)有所學(xué),學(xué)有所成!
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
(1) 全年授課教學(xué),周-至周日早9:00至晚17:00隨到隨學(xué),上班族自由安排
(2) 全程實(shí)踐教學(xué),實(shí)踐操作1對(duì)1教學(xué),師傅芾領(lǐng)動(dòng)手操作,完整掌握為止
(3) 面對(duì)面教學(xué)(全程實(shí)踐) ,材料和設(shè)備由我們免費(fèi)提供
(4) 包學(xué)包會(huì)包吃?。o(wú)技術(shù)保留) ,每一份學(xué)費(fèi)都能創(chuàng)造價(jià)值,經(jīng)營(yíng)自由,沒有約束