北京唐人美食學(xué)校鮑參翅肚高檔菜培訓(xùn)中餐大廚培訓(xùn)班

鮑參翅肚高檔菜培訓(xùn)中餐大廚培訓(xùn)班

鮑參翅肚是指四種珍貴的海味，即鮑魚、海參、魚翅、魚肚?；浉郯牡貐^(qū)常用來做豐盛的酒席或名貴的美味珍饈。

鮑是鮑魚。鮑魚有清熱、養(yǎng)肝明目的作用。

海參是一種棘皮動(dòng)物，產(chǎn)于深海，是高蛋白、低脂肪的食物，因此傳統(tǒng)習(xí)慣上把海參視為滋補(bǔ)食品。

翅是鯊魚的魚鰭。魚翅富含蛋白質(zhì)，易被吸收，是一種名貴的海味。

肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經(jīng)剖制曬干而成。魚肚有健腰膝、補(bǔ)虛勞的作用，主要成分是高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，為高級(jí)滋補(bǔ)品。

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干貨漲發(fā)

海參漲發(fā)、魚翅漲發(fā)、鮑魚漲發(fā)、魚肚漲發(fā)

海參

蔥燒一品遼參、鵝撐扣遼參、金米遼參、八寶海參粥

魚翅

紅燒大鮑翅、魚翅撈飯、木瓜魚翅、黃燜仿翅

鮑魚

紅燒一品鮑、花菇扣全鮑、鮑汁全燴

雪蛤

白靈菇燉雪蛤、木瓜燉魚蛤、椰汁西米燉雪蛤

魚骨

麒麟魚骨、奶汁魚骨、八珍扣魚骨

魚肚

蟹黃魚肚、燴魚肚羹

龍蝦

龍蝦刺身、芝士龍蝦球

海鮮

瑤柱冬瓜脯、竹蓀煨螺片

其他

佛跳墻、全家福

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

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