詳情描述
燒烤是在火上將食物肉類、海鮮、蔬菜等烤熟，烹調(diào)至可食用?，F(xiàn)代社會，人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是餐飲生意。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)燒烤培訓(xùn)班，從業(yè)多年老師授課，學(xué)員動手實操，隨到隨學(xué)，。
燒烤培訓(xùn)針對市場，通過醬料、腌料的變化以及燒烤設(shè)備、工具的使用，覆蓋全部食材，達到全面適合各地大排檔、燒烤店的需求。是燒烤店經(jīng)營者的必學(xué)課程。
燒烤培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
基礎(chǔ)醬料：烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求；
烤串用具識別和使用：梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳；
烤肉串：羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊?qū)殹⑷饨睢褰?、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷；
烤雞翅：奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆干、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕；
烤海鮮：生蠔、扇貝、白蝦、魷魚、小黃魚、鯽魚；
錫紙烤：錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦；
其它：烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面。
核心技術(shù)
課程分為刷醬烤和腌制烤兩種；
錦州燒烤醬核心配方和制作；
錦州燒烤撒料、料油的配方和制作；
烤肉腌料的核心配方和制作；
烤蔬菜醬料的核心配方和制作；
蘸料、蘸粉的核心配方和制作；
食材選購要求和初步加工技術(shù)；
燒烤設(shè)備的相關(guān)知識（無煙燒烤、電烤、炭火烤）；
燒烤手法反復(fù)練習(xí)，烤串保熟、保嫩、?？?。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
北京唐人美食學(xué)校燒烤培訓(xùn)班，傳授全部配方，學(xué)員全程實際操作，學(xué)員能學(xué)到正宗的燒烤技術(shù)。原料可根據(jù)配方從當(dāng)?shù)夭少?，降低成本，可以提供開店指導(dǎo)。
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