詳情描述
老北京美式炸雞選用優(yōu)質的肉雞，經(jīng)過腌制后，在進行裹粉用特制的高壓炸爐進行炸制。腌味透骨，裹粉酥脆，一口下去外皮的酥脆和肉的軟糯形成反差，口感及其享受；濃郁的香味被裹粉鎖在肉里，醇香濃郁，與雞肉香味結合，久久回味。
北京唐人美食培訓學校，推出炸雞培訓課程，核心技術無保留傳授，從業(yè)多年老師授課，歡迎前來考察品嘗試聽。
老北京炸雞課程內容包括：
食材加工
食材清洗、改刀、分筋等
腌料配伍
十余種上乘中草藥的識別、功能和使用方法
腌鹵熬制
熬制腌鹵技術以及食材的入味泡制技術
裹粉加工
炸雞裹粉的配方及制作
設備使用
高壓炸爐的使用方法和注意事項
炸制技術
炸雞溫度調整、手法、技巧、油炸時間
附贈 提供進貨渠道或在當?shù)刭徺I的渠道，炸雞所用的所有工具的購買渠道
北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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