詳情描述
蘿卜絲酥餅培訓(xùn) 面點(diǎn)主食培訓(xùn)
蘿卜絲酥餅是廣東地方傳統(tǒng)名點(diǎn),以白蘿卜做餡,烹飪技巧以碎屑料炸為主,口味屬于炸燒味,口感外焦內(nèi)軟,酥松鮮香。白蘿卜具有下氣寬中、消積化滯、潤肺除痰之功。
面點(diǎn)是中國烹飪的重要組成部分,制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱。而中式面點(diǎn)是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃。
中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃。中式面點(diǎn)師根據(jù)不同面點(diǎn)品種的要求,選用面粉、米粉和其他原、輔料、調(diào)料,按比例配料;根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心;按照面點(diǎn)的不同要求,采用揉、捏、搓等手法調(diào)制面團(tuán);采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法,將面點(diǎn)制成所需形狀;采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面點(diǎn)。
學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才,學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程,包括中餐大廚、中式面點(diǎn)、排隊(duì)小吃、國際美食、西點(diǎn)烘焙、咖啡奶茶等。開設(shè)面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)班,優(yōu)秀專業(yè)的技師授課,新鮮食材,實(shí)操練習(xí),。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校,多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活,烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操,小班教學(xué),預(yù)約上課,隨到隨學(xué),,提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn),滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址:北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線:地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校