詳情描述
面包、蛋糕、餅干等烘焙食品在人們生活中占有重要的位置。烘焙食品中的色澤是鑒定食品質(zhì)量的重要感觀標(biāo)準(zhǔn)，食品色澤主要來源于食物中原有的天然色素，還有食品加工過程中配用的合成色素。
香氣是由多種揮發(fā)性的香味物質(zhì)組成，香是食品風(fēng)味的重要組成部分，西點(diǎn)食品中的香氣有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。
烘焙食品中的味是判斷食品質(zhì)量高低的重要依據(jù)。味覺是從看到食品到食品從口腔進(jìn)入腸胃所引起的一系列感覺，好的味讓人產(chǎn)生愉悅感。
烘焙食品中的形同樣是構(gòu)成食品感觀質(zhì)量的重要組成部分。食品借助模具成型、手工成型、機(jī)械成型等；另外在食品成熟后，通過藝術(shù)構(gòu)思，使成品成型，根據(jù)食品的需求形成圖案式、象形式、點(diǎn)綴裝飾式等不同形狀的食品。當(dāng)食品的色、香、味、形四美并存時(shí)，才能稱之為優(yōu)質(zhì)食品。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等。學(xué)校開設(shè)西式面點(diǎn)師培訓(xùn)班，實(shí)操練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。
西式面點(diǎn)培訓(xùn)班課程內(nèi)容：理論課程
甜面包面團(tuán)、甜面包、丹麥面團(tuán)、丹麥吐司、戚風(fēng)蛋糕
曲奇餅干、巧克力雙色餅干
泡芙、杯子蛋糕、慕斯蛋糕、 芝士蛋糕
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
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