詳情描述
軟歐面包源自歐洲，傳統(tǒng)工藝，東方口感，濕軟Q彈，低糖低油，健康營(yíng)養(yǎng)，這是現(xiàn)在歐式面包的火熱的原因。我們的共識(shí)中，西點(diǎn)產(chǎn)品基礎(chǔ)配方中至少有30％左右是砂糖和油脂，這些糖和油帶給人們迷人甜蜜芳香的同時(shí)，也埋下了高糖高脂攝入的隱患。更加健康和天然谷物香氣的軟歐面包應(yīng)運(yùn)而生，并悄然形成一股潮流。回歸健康飲食，如今烘焙行業(yè)蔚然成風(fēng)的是軟歐面包，軟歐面包帶來(lái)新的商業(yè)契機(jī)。
軟歐面包在保留歐洲焙烤產(chǎn)品低糖低油、天然健康的精髓的同時(shí)，根據(jù)亞洲人群特有的飲食偏好，調(diào)整配方使軟歐面包獲得柔軟濕潤(rùn)的口感，更大限度的發(fā)揮出天然酵母和諸多不同谷物、干果自然的芳香。全麥面包含有豐富的膳食纖維，能減少熱量的攝入，面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，早餐時(shí)吃面包搭配牛奶、蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，實(shí)為早餐、主食及加餐時(shí)的優(yōu)佳搭配。
學(xué)習(xí)軟歐面包制作技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢(shì)，學(xué)校開設(shè)多種西點(diǎn)烘焙課程，從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。課程包括天然酵母種的培養(yǎng)，學(xué)習(xí)啤酒花酵母種、天然水果酵母種、天然葡萄酵母種水的培養(yǎng)；天然面種的培養(yǎng)，古法魯邦老面種制作、天然葡萄面種制作、天然水果面種的制作；面包成型的手法，包括圓形、橄欖形、U形、空心圓形、復(fù)包法、裹料、卷料；軟歐面包制作，瑞士巧克力面包、葡萄軟歐面包、修格拉芝士面包、乳酪面包、香濃抹茶面包等多種面包制作。實(shí)操授課，邊學(xué)邊練，讓您真正學(xué)到技術(shù)。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
軟歐面包少糖、少油，外脆硬而內(nèi)柔韌，內(nèi)部組織較為粗糙， 多大孔，原材料里一般會(huì)摻入全麥、黑麥、裸麥等粗糧，口味清淡，主要能吃出糧食本身的香味，是天然、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品，既有歐洲面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康原料，又有東方面包的濕軟Q彈的口感，既可以當(dāng)早餐，又可以當(dāng)零食。作為全家人的健康早餐，既可以簡(jiǎn)單撕著吃，搭配一杯咖啡，牛奶或者豆?jié){，也可以切成面包片，配上適量沙拉、 芝士、肉類和蔬菜，變成一份自制豪華三明治。另外， 作為旅途餐、工作餐或者晚上充饑，也是不錯(cuò)的選擇。
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